檀香山美食指南｜威基基必吃 Plate Lunch 与马拉萨达

檀香山的食物是原住民与日裔、葡裔、华裔、菲裔移民百年交融的美食大熔炉。整理早、午、点心、晚的“必胜吃法”与省钱秘诀。

Tankuro

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发布

2026年7月16日

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最后更新

2026年7月17日

Travelers Route / 文章

4 分钟可读完

实地采访2026年2月、花一周实地吃遍

费用与制度最后确认2026年7月

檀香山的食物并不是“美式菜”。它是夏威夷原住民的饮食文化，加上日裔、葡裔、华裔、菲裔移民带进来的味道，历经百年以上交融而成、全世界独一无二的美食大熔炉。以下整理早、午、点心、晚的“必胜吃法”。

先讲结论 — 檀香山吃到撑的一日设计

早餐吃巴西莓果碗或 Loco Moco：人气店一早就排队，刚开店最顺
午餐坐上“Plate Lunch”文化：蒜香虾、Poke、BBQ——主菜＋两勺白饭的餐盒，是夏威夷最划算的吃法
点心就选马拉萨达：这款源自葡萄牙移民的炸面包，一定要点“现炸”的
物价很高，但走摊贩路线就能省：餐厅晚餐一人超过 $50、再加15～20%小费是常态。以餐车与 Plate Lunch 为主轴，总花费就会差很多

早晨 — 用巴西莓果碗开启威基基

威基基的巴西莓果碗 Acai bowl with berries and bee pollen, Waikiki, Honolulu — 巴西莓果碗。边拌边吃莓果、香蕉与蜂花粉堆成的小山 — PHOTO: TRAVELERS ROUTE（2026年2月摄）

威基基的早晨，就从巴西莓果碗开始。在巴西莓（açaí）冰沙上铺满谷麦与水果的一碗，是崇尚健康的咖啡馆文化，遇上热带水果之岛后、最具夏威夷风情的早餐。酒店街的健康轻食咖啡馆约 $15 上下。想吃得丰盛，还有淋上肉汁的汉堡排＋荷包蛋＋白饭的 Loco Moco——这是1949年诞生于希洛的当地菜代表，在老字号小餐馆的铁板上吃到的一盘，正是“夏威夷日常”的味道。

点心 — Leonard’s 的马拉萨达，要等“现炸”

Leonard's Bakery 的店面与复古招牌 Leonard's Bakery retro sign and storefront, Honolulu — Leonard’s Bakery 的复古招牌。坐 TheBus（市区公交）也到得了 — PHOTO: TRAVELERS ROUTE（2026年2月摄）

Leonard's 的马拉萨达盒 Box of fresh malasadas from Leonard's Bakery, Honolulu — 裹着砂糖的现炸马拉萨达。连开盒瞬间的热气都是一种享受 — PHOTO: TRAVELERS ROUTE（2026年2月摄）

夏威夷经典手信马拉萨达，是19世纪渡海到甘蔗农园的葡萄牙移民带来的炸面包。大本营是1952年创业的 Leonard’s Bakery——接单后才现炸，外酥内松软的热腾腾甜甜圈一盒盒出炉。除了原味（裹糖），还有卡仕达、Haupia（椰子）等包馅口味。从威基基开车不到10分钟，复古招牌也是知名的拍照点。队伍消化得很快，不用被人潮吓退。

午餐 — Plate Lunch 与蒜香虾

蒜香虾的 Plate Lunch Garlic shrimp plate lunch with rice, Oahu — 蒜香虾餐盒。连吸饱黄油与大蒜的白饭都是重点 — PHOTO: TRAVELERS ROUTE（2026年2月摄）

夏威夷午餐的主角是 Plate Lunch——主菜配上白饭与通心粉沙拉的套餐文化，源头是农场工人的便当。当中的王者是蒜香虾。北海岸（North Shore）的餐车群是发源地（也很适合当作环欧胡岛公路之旅的午餐），威基基周边也有专卖店，约 $15～20 就能吃饱。另一款经典是把金枪鱼拌上酱汁的 Poke（夏威夷生鱼）。在超市的熟食柜称重购买、拿到海滩上吃，才是当地吃法。

夜晚 — 从当地比萨店到牛排馆

檀香山的虾与大蒜比萨 Shrimp and garlic pizza at a local pizzeria, Honolulu — 虾与大蒜比萨。在铺着格纹桌布、很有味道的当地比萨店 — PHOTO: TRAVELERS ROUTE（2026年2月摄）

夜晚，选择的幅度直接等于预算的幅度。我们的最爱不是面向游客的高级餐厅，而是当地人气的比萨店与小餐馆——一片仿佛把蒜香虾直接铺上去的比萨，把夏威夷“什么都能混”的饮食文化展现得淋漓尽致。纪念日可选威基基一带汇聚的牛排馆（一人 $70～100＋小费是行情），想轻松解决的夜晚，也能吃当地汉堡或美食街。无论哪家店，桌边结账时别忘了15～20% 的小费。